Implementación y validación de un método para determinar vitaminas B1, B2, B3 y B9 en harinas fortificadas y premezclas mediante cromatografía líquida. - Lira Gavilán, Valentina Paz (Universidad de Santiago de Chile, 2023)
Keywords: Harinas - Análisis; Complejo vitamínico B; Cromatografía líquida de alto rendimiento; Vitaminas - Análisis