Implementación de un sistema de aseguramiento de calidad basado en la metodología de análisis y control de puntos críticos HACCP para la línea de productos cárnicos de la empresa All in Food - Valdenegro Valdenegro, María Soledad; Bustos-Cerda, R (Universidad de Santiago de Chile, 2021)
Keywords: Análisis de riesgos y control de puntos críticos (Sistema de seguridad alimentaria); Industria de la carne - Chile - Control de calidad